Первоначально, окрестности Бургоса называли Кастилией. Слово «кастилия» в переводе с испанского означает «замок». В кастильской провинции действительно очень много замков. В XI—XII вв. в этой части Испании происходило большое количество сражений. Замки строили и крестьяне, и даже мавры. С каждым боем все больше и больше замков разрушалось, но их вновь отстраивали. Стоит отметить, что даже после освобождения Кастилии, замки строить не переставали.
Это было связано с тем, что велась борьба за территории, и многим аристократам требовалась надежная защита. Зачастую, их строили на холме или возвышенности. Делалось это для лучшей защиты от нападения врагов. Стены замков очень толстые и надежные.
По периметру замки Кастилии окружали рвом, через который был перекинут подъем¬ный мост. Со стен и с башен стражники выливали на врагов кипящее масло или смолу, бросали камни, вели об¬стрел. Высокие башни Кастилии использовали для наблюдения за своей территорией. Конюшни, кухни и склады располагались на территории замка, тем самым обеспечивая солдат всем необходимым. Замки Кастилии с большой территорией очень часто делили на две части.
Одна часть отводилась крестьянам и ремесленникам, а на второй жили сеньоры и воины. И только в конце XV в, по приказу короля Фердинанда, строительство замков в Кастилии полностью прекратилось. В наше время, в некоторых замках Кастилии до сих пор живут испанские арис¬тократы, а в некоторых из них открыты либо школы, либо музеи. Но все же большая часть замков Кастилии разрушена и заброшена. Самыми известными в наше время являются замки Ла-Мота (в 17-18 вв. это была тюрьма для знатных сеньоров), Аревало (в нем королева Изабелла Кастильская провела свое детство), замок в селе Бельмонте (супруга Наполеона III, французская императрица Евге-ния, жила в этом замке.). Проезжая по трассе N122, можно увидеть замки Калатаксор, Пекафьель, Берланга-де-Дуэро и Пекаран-да-де-Дуэро.